Seit dem Abschluss des Medienkunst Studiums an der Hochschule der Künste Bern (2005), arbeitet Simon als selbstständiger Filmemacher und Teilhaber der ton und bild GmbH. Als Regisseur, Autor, Kameramann und Produzent hat er zusammen mit Andreas Pfiffner die beiden Dokumentarfilme Hope Music (2007) und meeting on the 2nd floor (2005) realisiert. Beide Filme wurden vom Schweizer Fernsehen koproduziert. 

Für den Kurzfilm Emozioniere (2009) wurde den beiden Filmemachern der Nachwuchspreis des Kantons Bern und der Kurzfilmpreis des Brecht Festivals in Augsburg verliehen.

Simons letztjähriger Kurzfilm A Cigarette For Two wurde mittlerweile an 15 internationalen Kurzfilm-Festivals gezeigt.